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葡萄紅酒(宸來.jpg 

現今越來越多不同的社交場合需要喝點葡萄酒,但不懂得一些基本的葡萄酒品酒觀念是不行的喔!!接下來教大家要如何學會葡萄酒品酒技巧,今天peggy整理了一些簡單的葡萄酒品酒技巧入門教學^^

 

萄萄酒品酒技巧第一章  初學者日記

戀上葡萄酒

我喜歡酒。不論是清酒或是韓國燒酒,甚至是用烈酒調製而成的深水炸彈,入口後,我都能品嚐出它們的迷人之處。雖然大學時期和好友們一起渡過無數暢飲時光;但,唯獨葡萄酒,我始終不感興趣。直到畢業後,我進入男性雜誌<GQ KOREA>擔任採訪編輯,與前輩出席了一場法國葡萄酒試飲會。

認識酒單,點酒超簡單

原本以為‘酒單’骨子盡是些深奧、難懂的文字障礙,當我正沾沾自喜已將他摸透透時,卻發現,原來不過是脫下了他的大衣而已…。

有可能將所有餐廳的酒單通通背起來嗎?!只要將餐廳分為兩個等級-大眾化複合式餐廳和講究食材與料理手法的高級餐廳,依餐廳屬性不同將酒單分類,讓妳在和酒單初次見面時,不要被文字弄得暈頭轉向,還沒喝到酒,就已經茫茫然。

 

萄萄酒品酒技巧第二章 基本常識學習記

用對酒杯是名媛必備基本法則

"酒杯"左右了酒的風味。就像色彩華麗、誘人的雞尾酒,如果以瓷器裝盛,再怎麼好喝,也會讓人覺得少了什麼、不夠吸引人。更何況,品嚐葡萄酒的樂趣之一就是欣賞葡萄酒色澤。在不同酒杯裡,葡萄酒也會呈現完全不同的風情。以必備的基本品酒法則輕鬆提升妳的名媛指數。

正確的品酒方法

以前看到品酒專家在喝葡萄酒時,總是會在心裡嘀咕著,有需要這麼做作嗎?把鼻子湊到酒杯中,像小狗般呼嚕嚕地聞著,再把葡萄酒含在嘴裡,咕嚕嚕地像漱口一樣…。直到,我迷戀上葡萄酒後,才深深了解,原來在這美麗的紅色液體裡,實在蘊含太多的神秘與風味,所以品酒專家們如此講究品酒方法與順序。

 

萄萄酒品酒技巧第三章紅色の戀葡萄酒產地LOVE之旅

從新世界葡萄酒開始吧!

剛接觸葡萄酒時,我只喝加州產葡萄酒。除了加州葡萄酒之外,我也沒喝過其他產區的葡萄酒,最主要的原因,是因為法國葡萄酒價格偏高,實在不是一個小小上班族想喝就能喝到。新世界葡萄酒,不論是白酒或紅酒,一瓶大約只要台幣830~1480元之間,很適合剛入門的新手。

戀上法國葡萄酒

喝喝看布根地紅酒吧。他會仔細告訴妳什麼是來自法國的紅酒!”因為這句話,我開始了布根地葡萄酒巡禮。一開始,我根本分辨不出布根地和其他國家、甚至是法國其他產區葡萄酒的差異。就這樣,一瓶、二瓶…,越喝越多以後,漸漸發現「比較」的樂趣。在領略法國葡萄酒迷人之處後,我變得更加博愛了。

 

萄萄酒品酒技巧第四章  達人變身

餐點與葡萄酒的BEST組合

喝葡萄酒的順序已經很煩人了,竟然還要以餐點搭配不一樣的葡萄酒!?其實只要記住幾個基本組合順序,那麼,在別人的眼中看來,妳就像是個葡萄酒達人一樣專業喔!

各式乳酪+葡萄酒的完美組合

富含蛋白質、維他命以及礦物質的乳酪,是對身體有益的健康食品。在歐洲,乳酪甚至被稱為‘白色的肉’。而且在乳酪的蛋白質裡,含有一種可以幫助消化酒精,稱之為甲硫胺酸的成份。只是,如果搭配錯了酒,也只是白白浪費乳酪而已。因此特別列出乳酪與葡萄酒的最佳組合。讓美味加分。

 

以上資訊引用於書名:時髦女性的社交品酒入門。作者:李庭侖 著/瑞麗美人。

 

 

 

 

 

資料來源:網路

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